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30 janvier 2013 3 30 /01 /janvier /2013 08:35

 

 

Ce sont les questions centrales de l'accès à la terre, de la propriété et de l'installation des jeunes paysans qui émergent d'emblée durant le débat avec Jean Samouillan, le réalisateur et Sabine Mazenq et Frank Pages, castanéiculteurs...

 


                                                                                                                                     Jean Samouillan

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Le film, le "Temps des châtaignes", tourné autour de Sainte Croix Volvestre, situe de manière très efficace et pertinente tous les enjeux économiques, écologiques et humains à travers la "reprise" des châtaigneraies par de jeunes paysans non-ariégeois et l'exploitation des terres et la transformation de la châtaigne.

 

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          Frank Pages et Sabine Mazenq

 

Les pratiques des anciens semblent s'installer presque naturellement... Les savoir-faire qui s'étaient presque perdus recommencent à se transmettre... (comme les belles séquances autour du greffage)

 

A table le débat continue autour notamment d'une soupe potiron... châtaignes!

 

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