APERO-VIGNERON AVEC FRANCOIS DOUVILLE

Jeudi 5 avril, de 19h à 21h au RECANTOU  42 rue des 7 troubadours, (métro Jean Jaurès ou Marengo SNCF)

l’APRES invite

François DOUVILLE, vigneron « happy-culteur » 

pour un apéro-vigneron

Le Domaine des Conques se trouve à 25 km au sud-ouest de Perpignan, dans les Aspres, piémont du massif du Canigou. La vigne est certifiée en "Bio", l'approche se veut toujours globale.

10 hectares de coteaux couverts de forêts de bruyères arborescentes et de chênes lièges, qui étaient encore utilisés pour la fabrication de bouchons jusqu'au début des années 1950. Ceux-ci offrent une biodiversité et des paysages exceptionnels. Chaque parcelle est entourée par une haie  entretenue. Les vignes avaient été plantées  à l'époque où le Rivesaltes faisait la richesse des paysans des Aspres. Elles sont situées en zone AOC Côtes du Roussillon pour les vins secs et Rivesaltes pour les vins doux. Il s'agit de cépages traditionnels du Sud avec pour les rouges : le Carignan, le Grenache et la Syrah plus récemment plantée. Les  Grenaches gris, Grenache blanc, Carignan blanc et Maccabeu forment la base des vins blancs et des vins doux.

Rencontre… dégustation… discussion…                apres.asso@yahoo.fr

Participation à la dégustation : 5 euros (dont 1 euro, verre de l’APRES consigné)